公共场所排油烟管道，由于种种原因在使用过程中会出现排烟不畅的问题，影响了后堂的工作环境，危害了餐饮工作人员身体健康，也加大了火灾的隐患。在实际工作中，也经常有客户向我们咨询，后堂的排烟不太好，大师傅们炒菜高峰的时候，烟排不出去把人呛得不行，特别是炒川菜的后堂，这个情况你懂的。

怎么解决这些问题呢？

方法一，通过彻底清洗排烟系统，解决排烟不畅问题。

油烟管道经常不清洗，会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，这样会影响排烟风机、油烟管道的正常使用，使烟流不易排除。 ８０％的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁，油污堵塞过滤网而造成的。我公司专业的施工团队，对油烟净化器断电以后，打开净化器箱体取出过滤网，用高压清洗机加药剂清洗，对油烟管道清洗进行除油处理后，使油烟气流明显通畅。

实际工作中，客户反映排烟不畅的问题，经过我们专业团队清洗以后，大部分客户的问题都得到了解决。还有些是以前清洗过后，油烟管道存在密封不严，有漏风漏气的地方。这需要仔细检查，根据具体情况用板材、铆钉枪、密封胶、锡箔纸做密封处理，这样处理以后风机运转的时候，就能比较好的把油烟抽走。

排烟不畅典型案例，排烟设备烟道都让油堵满了，设备也抽不动了

实际工作中有许多这样的案例，比较典型的案例有： 兰大一院职工食堂PDKF450型20000风量高压风柜的更换，白银矿冶职业技术重庆盛创400# 高压风柜更换，西站喔喔百姓厨房风柜更换、烟道改造、电路改造。 以上都是为解决排烟不畅设备方面的问题，在科学测算施工以后，效果良好客户非常满意。

方法二，通过更换风柜、更换电机加大设备功率，解决排烟不畅问题。后堂风机的功率通常在2.2KW—7.5KW不等，大型风柜功率在10KW以上，排油烟管道规格是400×400，这需要专业测算与炉灶数量、净化器参数等现场情况匹配。但是由于后堂环境限制，烟道设计过长、弯头太多、异形等因素，导致风机出力不够，通俗讲就是小马拉大车，这个时候就需要更换风机设备了。

方法三，彻底改造排烟系统。对于当初设计、施工有重大缺陷的排油烟系统，必须重新设计安装，相对来说费用成本是巨大的。